Thịt viên cay spicy với bulgur & chickpeas

Các bạn có biết thịt viên cay có thể là ăn từ 4 đến 5 ngày? Những con người khỏe mạnh này đầy hương vị và ít chất béo, chỉ cần đảm bảo rằng bạn chọn một miếng thịt băm mỏng với chất béo 5%

Thịt viên cay spicy với bulgur & chickpeas

Thành phần

  • 2 củ hành, 1 quý, 1 nửa và thái lát
  • 2 muỗng canh cà chua
  • 2 tép tỏi
  • 1 quả trứng
  • 1 muỗng canh bột ớt
  • 500g gói thịt bò nạc ( có thể thay thế bằng bò khô viên)
  • Dầu hạt cải 2 muỗng cà phê
  • 4 củ cà rốt lớn, cắt thành dùi cui
  • 1 muỗng cà phê thì là
  • 2 muỗng cà phê rau mùi
  • 400g cà chua có thể xắt nhỏ
  • 1 quả chanh, vỏ được loại bỏ bằng dụng cụ gọt khoai tây, sau đó băm nhỏ
  • 12 quả ô liu Kalamata, xắt nhỏ
  • 1 muỗng canh bột rau
  • Gói rau mùi tươi, xắt nhỏ
  • Đối với bulgur
  • 200g lúa mì bulgur
  • Đậu xanh 400g
  • 2 muỗng cà phê bột rau
  • 2 muỗng cà phê rau mùi

Phương pháp nấu Thịt viên cay spicy với bulgur & chickpeas
Đặt hành tây quý trong bộ xử lý thực phẩm và chế biến để cắt nhỏ nó. Thêm thịt bò băm, 1 muỗng cà phê bột cà chua, tỏi, trứng và ớt bột và blitz để tạo ra một hỗn hợp mịn. Chia hỗn hợp thành 26 miếng có kích thước bằng nhau và cuộn thành những quả bóng.

Làm nóng dầu trong chảo lớn và nấu thịt viên trong khoảng 5-10 phút để chúng có màu nâu nhạt. Mẹo từ chảo lên đĩa.

Bây giờ, thêm hành tây thái lát và cà rốt vào chảo và xào nhanh trong nước ép chảo để làm mềm chúng một chút. Thêm gia vị và đổ vào cà chua với 1 ½ lon nước sau đó khuấy trong vỏ chanh băm nhỏ, cà chua xay nhuyễn còn lại, ô liu và bột bouillon. Cho thịt viên vào chảo sau đó đậy nắp và nấu trong 15 phút cho đến khi cà rốt vừa mềm. Khuấy trong rau mùi.

Trong khi tagine đang nấu ăn, hãy cho bulgur vào chảo với đậu xanh và nước từ lon. Thêm 2 lon nước, nước dùng và rau mùi. Đậy nắp và nấu trong 10 phút cho đến khi bulgur mềm và chất lỏng đã được hấp thụ. Nếu bạn đang thực hiện Kế hoạch ăn kiêng lành mạnh (phục vụ hai người), hãy phục vụ một nửa với một nửa tagine và làm lạnh phần còn lại cho một đêm khác nếu bạn muốn.

Đây món ăn ít béo, giảm calo đối với người ăn kiêng món này rất phù hơp. bạn cũng có thể ăn món này liên tục mà không ngán. Tuy món này của phương tây, nhưng ta có thể tìm nguyên liệu cho phù hợp với người việt nam.

Món cơm rang thập cẩm cũng có màu sắc vầ hương vị  như món này. Tuy nguyên liệu khác nhau, nhung hương vị khi ăn gần giống nhau.

Tham khảo thêm bài viết:

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *